돼지갈비에도 같은 기술과 원칙이 적용되나요? 이것을 하룻밤 동안 염수, 수비드, 그리고 카스로 건조할 계획입니다.

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돼지갈비에도 같은 기술과 원칙이 적용되나요? 이것을 하룻밤 동안 염수, 수비드, 그리고 카스로 건조할 계획입니다.


Do the same techniques and principles apply to Pork Chops? Planning to dry brine this overnight, sous vide, and then cas...
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